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刚买的信阳毛尖要如何贮存才好

2019-04-19茶叶知识网

一般家庭选购茶叶多为罐装茶或散装茶,短时间内难以喝完,必然会遇到储存保鲜的问题。由于茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中的水分和异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时间内失去风味,影响使用。

刚买的信阳毛尖要如何贮存才好

现将当前家庭常用的几种贮存方法介绍如下:

1、塑料袋、铝箔袋贮存法

最好选有封口,无异味的食品用塑料袋,材料厚实、密度高的较好。茶装入后,应尽量挤出袋中的空气。透明塑料袋装茶应避免照射阳光。另外,尽量将买回的茶叶分小袋包装,分次取出饮用,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。

2、金属罐装贮存法

如果是新买的罐子,可先用少许的茶末置于罐内以去除异味。装有茶叶的金属罐也应置于阴凉处,不要放在阳光下直射、有异味、潮湿、有热源的地方。

3、瓷坛贮存法

用牛皮纸或其他比较厚实的纸把干茶包好,然后将茶包置于优质的陶瓷罐内,用棉花或者厚软草纸垫于盖口,减少空气交换。

4、低温贮存法

即将茶叶的贮藏温度保持在0-5℃。大量贮存以专用茶叶冷藏保鲜库最好。家庭用茶则可以贮存在家用冰箱内,如必须与其他食物共冷藏,则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。

一次购买多量茶叶时,应先予小包分装,再放入冷藏库中贮存。每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。从冷藏库内取出茶叶时,应先让茶罐内的茶叶温度回升至室温,才可取出茶叶,否则骤然打开茶罐,茶叶极易凝结水汽而增加含水量,使未泡完的茶叶加速劣变。

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